Pietų Afrikos Respublikos mokslininko vizitas: dėmesys bendradarbiavimui ir maisto technologijų inovacijoms
Vasario mėnesį, fakultete, viešėjo Profesorius Victor Ntuli, Department of Food Science and Technology, Faculty of Science, Engineering and Agriculture, University of Venda, Pietų Afrikos Respublika. Vizitas buvo skirtas akademiniams ryšiams stiprinti, aptarti bendrų mokslinių tyrimų galimybes ir plėtoti ilgalaikę partnerystę maisto mokslo bei technologijų srityje.
Vizito pradžioje įvyko oficialus susitikimas su fakulteto administracija. Svečias susitiko su dekanu dr. Tomu Makavecku ir mokslo prodekane dr. Dale Šumskiene. Susitikimo metu aptartos bendrų tarptautinių projektų rengimo galimybės, tyrėjų ir studentų mainų perspektyvos, dalijimasis laboratorine infrastruktūra bei kompetencijomis. Diskusijose akcentuota, kad šiuolaikiniai maisto mokslo iššūkiai – maisto sauga, tvarios technologijos, inovatyvūs perdirbimo sprendimai – reikalauja tarptautinio ir tarpdisciplininio bendradarbiavimo.
Svarbi vizito dalis buvo skirta pažinčiai su praktine ir taikomąja veikla. Fakulteto laboratorijoje kartu su svečiu buvo verdamas midus. Profesorius Victor Ntuli domėjosi fermentacijos procesais, žaliavų parinkimu, technologiniais parametrais ir kokybės kontrolės aspektais. Praktinė veikla sudarė galimybę aptarti tradicinių produktų modernizavimo, jų mokslinio pagrindimo ir komercializavimo klausimus. Taip pat kartu su Ilona Šostakiene ir doc. dr. Ernesta Trečiokiene svečias dalyvavo sūrio gamybos procese, susipažino su skirtingais technologiniais etapais bei pieno perdirbimo ypatumais.
Akademinę programą papildė vizitas į MB „Šušvės midus”. Įmonėje svečias susipažino su pramoninei midaus gamybai skirta technologine įranga, procesų valdymu ir kokybės užtikrinimo principais. Profesorius Victor Ntuli diskutavo su įmonės savininku Eriku Augustinavičiumi ir jo sūnumi Ignu, fakulteto studentu, apie mokslo ir verslo bendradarbiavimo galimybes, inovacijų diegimą bei produktų plėtrą. Vizito metu taip pat vyko įmonėje gaminamo midaus degustacija.
Tikimasi, kad šis vizitas taps tvirtu pagrindu tolesniam instituciniam bendradarbiavimui ir naujoms bendroms iniciatyvoms.
